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本文目录

1. 酱大块羊肉最正宗的家大全做法
2. 羊肉炒酱的做法
3. 酱羊肉炒青菜的做法

酱大块羊肉最正宗的做法

1 、准备好食材：羊腿骨1300克、常做炒羊葱姜、全酱窍门红烧酱油、做法料酒 、酱炒家常腐乳
、羊肉腐乳汁、家大全盐 、糖 、油膏、香叶、八角 、花椒
、香菜 。

2
、自动锅内放入1000毫升冷水  ，加入带骨羊腿块后按开关键 ，滚动把手处轮子调最大火把羊腿块煮开焯烫3分钟，然后捞出来用温水洗去羊腿肉上的杂质控干水分备用 。

3
、香料放入料盒内
，葱切段 ，姜切片。

4 、取一个小碗，加入30毫升料酒 、25毫升红烧酱油
 、5毫升油膏
、两块腐乳和20毫升腐乳汁 ，将腐乳碾碎 。

5、再加入3克盐和10克白糖搅匀备用。

6、捷赛自动锅内胆里放上切好的葱姜和调料盒。

7、再把控干水分的带骨羊腿块放进去铺平。

8 、将料汁倒在肉上，再加入800毫升的清水，盖上盖子开始烹饪。

9
、等待一个小时左右即可出锅 。

羊肉炒酱的做法

酱炒羊肉主要取材于羊肉和黄瓜 ，它采用的是荤素搭配的美食做法 
，这样做出来的菜肴美味可口，营养均衡 
。清新脆嫩的黄瓜和鲜美十足的羊肉搭配在一起，两者的味道相互交融，十分的惹人喜爱，并且这样搭配在吃的时候也不会腻 ，让你胃口大开。做法教程 ：

1 、羊肉改刀成丝，加料酒，生抽，一点儿盐。

2、用手抓至调料全部吸进肉中
。

3、加少量干淀粉 。

4
、用同样手法抓至无干粉，腌着
。

5、黄把切成小薄片，葱改刀成段 ，取一小碗，将面酱加蚝油调整成料汁
。

6、炒锅倒油烧热。

7 、将油倒出，重新下油 。

8
、热锅凉油将肉丝下锅，火不要太大 ，将肉划散。

9、肉丝变色后 ，下葱段 。

10、翻炒均匀后倒入之前调好的料汁。

11、翻炒后倒放黄瓜片 。11  、稍炒即可出锅 。

12 、装盘上桌
。

酱羊肉炒青菜的做法

材料

主料 ：酱羊肉250g；辅料 
：油适量、盐适量 、青菜适量、葱适量 、姜适量 、辣椒适量、老抽适量

青菜炒酱羊肉

1

青菜洗净备用

2

起油锅放入一些花椒

3

爆香作料

4

倒入事先切好的羊肉翻炒

5

不断的翻炒,点入盐味和抽油

6

倒入事先洗好的青菜

7

不停的翻炒,青菜熟后就可入盘

8

入盘上桌

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